Rucola Pesto
Rucola Pesto Zutaten: 300 g Rucola 60 g Kürbiskerne 60 g geriebener Parmesan Salz & Pfeffer Pflanzenöl Knoblauch Zubereitung: Für das Pesto den Rucola waschen und trockenschleudern. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig rösten. In einem Standmixer oder mit dem Pürierstab zunächst eine kleine Menge Rucola, 2 Knoblauchzehen, geröstete Kürbiskerne, Salz, Pflanzenöl und den 60 g Parmesan pürieren. Nach und nach Öl und