REZEPT AUS DEM KOCHWERKSTATT-ARCHIV
Grillbrot
Ein Originalrezept aus dem Archiv der Kochwerkstatt Wiesbaden.
REZEPTARCHIVGrillbrotKochwerkstatt Wiesbaden
REZEPTARCHIV
Das Rezept.
Der überlieferte Rezepttext bleibt vollständig erhalten.
Grillbrot
60g frische Hefe
1 Kg Mehl Typ 550
2 Prisen Zucker
2 TL Salz
2 El Butter
550 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Die Hefe und den Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen.
Die Restlichen Zutaten dazu geben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Zum Bestreichen:
6 Zehen Knoblauch
1 El getrockneten Oregano
250 ml Olivenöl
2 TL Salz
Alle Zutaten in den Thermomix geben, und bei 80 Grad für 5 Minuten mixen.