Hier finden Sie eine Auswahl der Rezepte aus unseren Kochkursen.

Pulposalat mit Oliven, Petersilie und Salatbouquet

Pulposalat mit Oliven, Petersilie und Salatbouquet 1 Kopf Lollo Rosso Salat oder Frisée Salat 1 Pulpo oder 10 Calamaretti 1 Bund Staudensellerie 250g Cocktailtomaten 250g marinierte Oliven Knoblauch Salz & Pfeffer Lorbeerblatt & Wacholderbeeren weißer Balsamico Essig Zucker 8 Zitronen 1 Bund Petersilie glatt Zubereitung: Großen Topf mit Wasser, Salz, Zucker, Essig, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zum Kochen bringen. Währenddessen den Pulpo putzen und ins kochende

Pulposalat mit Oliven, Petersilie und Salatbouquet2023-04-20T16:19:24+02:00

Pulled Salmon im Brioche Bun

Pulled Salmon im Brioche Bun Zutaten für 4-6 Burger: • 1 Seite Lachs • 2 El Magic Dust • 1 El Grobes Meersalz • 2 Limetten Zubereitung: Den Lachs am besten auf einer Gewässerten Holzplanke indirekt grillen, bis auf der Oberfläche langsam Eiweiß austritt. Nun ist der Lachs gar und kann gezupft werden. Brioche Burger Buns Zutaten für 6 Brötchen: • 200 ml Milch •

Pulled Salmon im Brioche Bun2023-04-20T16:15:39+02:00

Revani

Teig: 4 Eier 180g Zucker 1 Pr. Vanille 140g Hartweizengrieß 100g Mehl 1 Pack Backpulver 100 ml Öl 250 g Joghurt Zum Tränken: 200g Zucker 350ml Wasser 1 TL Zitronensaft Garnitur: gehackte Pistazien Den Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. Den Ofen auf 170 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Für den Teig die Eier, den Zucker, und die gemahlene Vanille schaumig schlagen, Öl, Joghurt

Revani2023-04-20T15:18:42+02:00

Pasta Teig

Rezept Pasta Teig: 450g Semola 155g Eigelb 100g Vollei ½ EL Olivenöl ½ EL Wasser Für den Teig alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten.

Pasta Teig2023-04-20T15:15:33+02:00

Ravioli gefüllt mit Ricotta, getrockneten Tomaten und Oliven dazu Pesto und geröstete Pinienkerne

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta, getrockneten Tomaten und Oliven dazu Pesto und geröstete Pinienkerne   Pastateig: 450g Semola 155g Eigelb 100g Vollei ½ EL Olivenöl ½ EL Wasser   Für den Teig alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten.   Füllung: 500g Ricotta 200g getrocknete Tomaten 100g Oliven   Alle Zutaten im Thermomix miteinander mixen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.   Basilikum Pesto: 250g

Ravioli gefüllt mit Ricotta, getrockneten Tomaten und Oliven dazu Pesto und geröstete Pinienkerne2023-04-20T15:12:26+02:00

Pinchos de Verduras

Unser Rezept für Pinchos de verduras aus dem spanischen Tapas Kochkurs   Zutaten: 4 Auberginen 5 Zucchinis 5 Paprikas 300 g Champignons 2 Fenchelknollen Olivenöl Salz & Pfeffer frische Rosmarin- & Thymianzweige Knoblauch Holzspieße Zubereitung: Gemüse waschen. Die Auberginen und Zucchinis der Länge nach halbieren – mit einem Löffel das Kerngehäuse der Zucchinis entfernen – und alles in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Die

Pinchos de Verduras2023-04-20T15:05:22+02:00

Pincho de Pollo

Pincho de Pollo   Zutaten 1kg Hähnchenbrust Spieße Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Öl Zubereitung: Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Gewürzen marinieren. Anschließend auf einem Spieß schichten und danach von allen seiten anbraten.

Pincho de Pollo2023-04-20T14:48:27+02:00

Pfannen Brot

Zutaten: 0,5 Pack Trockenhefe 0,5 TL Zucker 0,5 Cup warmes Wasser 2,25 Cup warmes Mehl 1 TL Salz 1 El Olivenöl Alle zutaten mit einander vermengen sodass ein schöner teig entsteht. Den Teig für etwa eine stunde ruhen lassen und in 4 Portionen teilen. Die 4 Teile so formen das Sie in der Pfanne ausgebacken werden können.

Pfannen Brot2023-04-20T14:41:02+02:00

Patatas Bravas

Patatas Bravas 1kg fest. Kartoffeln Backpulver Salz Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend werden die Kartoffeln in einen Topf mit Salz & Backpulver 5 min gegart. Danach in reichlich Öl ausbacken.

Patatas Bravas2023-04-20T14:34:03+02:00

Orientalischer New York Cheesecake

Rezept für den legendären Orientalischen New York Cheesecake aus unserem Kochkurs. Zutaten: 50 g Butter (flüssig) 200 g Löffelbiskuit (gemahlen) 100 g Butter Weich 900 g Frischkäse 200 g Zucker 40 g Mehl (typ 405) Tonkabohne 3 EL Orangenblütenwasser 1-2 EL Kurkuma (gemahlen) Zubereitung: Für den Boden den Löffelbiskuit mit einem Mixer oder Pürierstab zu Mehl verarbeiten und mit der flüssigen Butter vermengen. Die Datteln

Orientalischer New York Cheesecake2023-04-20T14:24:06+02:00
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