Serrano Croquetas
Serrano Croquetas 200g Serranoschinken gewürfelt 3 EL Butter 35g Mehl 405 360ml Milch Ei, Mehl, Paniermehl Den Serranoschinken in einem Topf anbraten. Danach die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Danach das Mehl hinzufügen und die Mehlschwitze leicht anrösten. Die Milch nach und nach unter rührem hinzufügen bis ein Dickflüssiger Brei entsteht. Der sich leicht vom Boden lösen lässt. Danach den Teig abkühlen lassen und