Bulgurreis
Bulgurreis 500g Bulgur 1,5l Brühe Salz, Knoblauchöl 125g Butter Die Brühe aufkochen und über den Bulgur geben. Danach einen Deckel drauf und für 15 minuten ziehen lassen. Danach mit der Butter, Salz Pfeffer & Knoblauchöl abschmecken.
Börek – gefüllt mit Feta und Spinat
Börek – gefüllt mit Feta und Spinat Zutaten: 1 Packung Yufka Teigblätter 400 Gramm Spinat 2 Stück Zwiebeln 2 Stück Knoblauchzehen 1 Stück Feta 2 Stück Eier 200 ml Milch 80 ml Olivenöl Zubereitung: Für die Füllung Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden und in einem Topf mit einem Schuss Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Tiefgefrorenen Spinat hinzufügen und erwärmen, bis der
BBQ Bacon Potato Volcano
BBQ Bacon Potato Volcano 4 große Kartoffeln 300g Cheddar 225g Frischkäse 1 Stange Frühlingslauch 12 Streifen Bacon BBQ Sauce Sour Cream Schnittlauch Die Kartoffeln 20 min vorkochen. Danach oben und unten abschneiden und mit einem Parisienausstecher die Kartoffel aushöhlen. 200g Cheddar mit dem Frischkäse und der in feine Ringe geschnitten Frühlingslauch mit einander vermischen und in die Kartoffeln füllen. Danach wird die gefüllte Kartoffel mit
Asiatischer Gurkensalat
Hier Findest du das Rezept von unserem Asiatischen Gurkensalat aus dem Kochkurs "Asiatische Küche" Rezept Asiatischer Gurkensalat Zutaten: 2 Stück Salatgurke Crushed Chili Shrimp Powder Glutamat Salz Sesamöl Sesam Die Gurken waschen, und mit dem Messerücken rundherum weichklopfen. Anschließend die Gurke halbieren und in Rauten oder Dreiecke schneiden. Mit den Restlichen Zutaten marinieren und abschmecken.
Asiatische Drum Sticks – Sauer-Scharf Marinierte Hähnchenkeulen
Hier findest das Rezept für unsere Asiatischen Drum Sticks – Sauer-Scharf Marinierte Hähnchenkeulen aus dem Kochkurs "Asiatische Küche" Rezept für 4 Personen: • 12 Hühnerflügel • 2 El Magic Dust • 4 El Sojasauce • 4 El Süße Chillisauce • ½ Bund Koriander • 3 El Fischsauce • 2 Grüne Thaichili • Saft von 2 Limetten Zubereitung: Die Hähnchenkeulen zunächst mit Magic Dust würzen
Vanillesoße
Hier findest du das Rezept von unserer Vanillesoße aus dem Kochkurs "Heimatliebe" Vanillesoße Zutaten: 1 Liter Sahne 200g Zucker 1 Vanilleschote 220g Eigelb Zubereitung: Die Sahne gemeinsam mit dem Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Das Eigelb in eine große Schüssel geben und kurz durchrühren. Die kochende Sahne in einem Schwall auf das
Tortilla Espanol
Hier findest du das Rezept für unsere Tortilla Espanol aus dem Kochkurs "Spanische Tapas" Tortilla Espanol Zutaten: 600g festkochende Kartoffeln 6 Eier 2-3 Zwiebeln Salz Olivenöl Öl Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in etwa Fingernagel große Würfel schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen (darf ruhig etwas mehr sein), die Kartoffeln und die Zwiebeln
Tomaten Marmelade
Hier findest du unser Rezept für die Tomaten Marmelade aus den "Grillkursen" Tomaten Marmelade Zutaten: 1 Kg Reife Tomaten Gelierzucker Zubereitung: Tomaten halbieren, und den Strunk entfernen. Anschließend auf ein Backblech legen und bei 200 Grad für 20 Minuten Rösten. Die Tomaten abwiegen und mit der auf der Gelierzucker Packung angegebenen Menge Gelierzucker aufkochen. Nach Geschmack Koriandersamen, Fenchelsamen, Chili Flocken, Lorbeer,
Tom Yum Suppe
Hier findest du das Rezept für unsere Tom Yum Suppe aus dem Kochkurs "Asiatische Küche" Tom Yum Suppe Für 4- 6 Personen Zutaten: 1 Liter Wasser 6 Hühnerkeulen 4 cm Ingwerknolle 2 Stangen Zitronen Graß 1 Karotte 1 Stange Lauch 3 Schalotten 2 EL Tom Yum Paste Salz Zucker 3 Kafir Limettenblätter 5 Koriander Stängel 750 ml Kokosmilch 200g Austernpilze
Spätzle
Hier findest du das Rezept von unseren Spätzlen aus dem Kochkurs "Heimatliebe" Spätzle Zutaten: 500g Mehl 5 Eier Salz Muskat Sprudelwasser Butter Schnittlauch Zubereitung: Eier, Mehl, Salz und Muskat in eine Schüssel geben, nun Nach und nach Sprudelwasser mit der Hand einrühren, bis die Konsistenz passt. Wie im Kurs erklärt kommt es hier darauf an, ob man ein Spätzle Brett oder