Hier findest das Rezept für unsere Asiatischen Drum Sticks – Sauer-Scharf Marinierte Hähnchenkeulen aus dem Kochkurs „Asiatische Küche“

 

Rezept für 4 Personen:

• 12 Hühnerflügel
• 2 El Magic Dust
• 4 El Sojasauce
• 4 El Süße Chillisauce
• ½ Bund Koriander
• 3 El Fischsauce
• 2 Grüne Thaichili
• Saft von 2 Limetten

Zubereitung:
Die Hähnchenkeulen zunächst mit Magic Dust würzen und indirekt bei 180°C ca. 20 min. grillen, bis sie komplett durchgebraten sind. Koriander und Thaichillis sehr fein hacken und mit den Restlichen Zutaten vermischen um eine Sauer-Scharfe Marinade zu erhalten. Die Keulen nach dem Grillen Marinieren – dass hat den Vorteil, dass die Marinade nicht verbrennt!