Die klassische Südstaaten BBQ Sauce mit dem Dixieland-typischen süß-sauren Aroma. Im Gegensatz zu den meist süß klebrigen und rauchigen Varianten haben wir bei dieser eine etwas frischere Variante die aber auch deutlich säurelastiger ist. Rezept für 500 ml: 1 Tasse gelber Senf 1/2 Tasse Zucker 1/4 Tasse brauner Zucker 3/4 Tasse Apfelessig 1/4 Tasse Wasser 2 EL Chilipulver (oder weniger) 1 TL schwarzer
Jack Daniels BBQ Sauce ist einer unser ewigen Klassiker und gehört definitiv zu unseren vielseitigsten Favoriten! Rezept für ca. 1 Liter: Jack Daniels Whiskey Chipotles Dose Ketchup Zuckerrübensirup Apfelessig Knoblauchgranulat Zwiebelgranulat Schwarzer Pfeffer Koriander Liquidsmoke Senfmehl Brauner Zucker Geräucherte Paprika Salz An Geräten wird eine Küchenmaschine benötigt, ein Sieb und ein (guseisener) Topf Los geht’s: 300 ml / 1 Cup
Vergangene Woche war wieder mal eine lustige Truppe beisammen um bei schönstem Wetter den Sonntag Nachmittag zu verbringen und dabei den nächsten Schritt in den BBQ Himmel zu erlernen. Die Bungalow Eventlocation zeigte sich mal wieder von der besten Seite (danke an Tanja und Jogy) und alle haben sich schnell wohl gefühlt. Nachdem ich in Erfahrung gebracht habe auf welchem Wissensstand die Teilnehmer waren, konnten
