Asiatischer Gurkensalat

Hier Findest du das Rezept von unserem Asiatischen Gurkensalat aus dem Kochkurs "Asiatische Küche"   Rezept Asiatischer Gurkensalat Zutaten: 2 Stück Salatgurke Crushed Chili Shrimp Powder Glutamat Salz Sesamöl Sesam Die Gurken waschen, und mit dem Messerücken rundherum weichklopfen. Anschließend die Gurke halbieren und in Rauten oder Dreiecke schneiden. Mit den Restlichen Zutaten marinieren und abschmecken.

Asiatischer Gurkensalat2023-04-14T12:28:36+02:00

Baba Ganoush – Orientalische Aubergienencreme

Baba Ganoush ist ein, aus gebackenen Auberginen hergestelltes, Püree welches ein fester Bestandteil jedes Vorspeisentellers ist. Es ist kinderleicht in der Zubereitung und lässt sich prima vorbereiten. Im Kühlschrank hält es sich zwei bis drei Tage. Rezept: 2 Stk Auberginen 4 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Zitronensaft 3 EL Tahina (Sesampaste) 3 EL Olivenöl 1 TL Cumin (gemahlen) 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Chili

Baba Ganoush – Orientalische Aubergienencreme2021-04-14T20:12:10+02:00

Saltimbocca alla romana mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Ein ewiger Klassiker der italienischen Küche, nicht altmodisch aber bewährt. Herrlich frisch und leicht, mit hochwertigen Produkten auf ein Minimum herunter gebrochen. Das Fleisch wird kurzgebraten und Gemüse und Kartoffeln lassen sich wunderbar vorbereiten. So gelingt es stressfrei auch zu hause ein feines Gericht für mehrere Gäste auf den Tisch zu bringen. Saltimbocca hat das ganze Jahr Saison und schmeckt im Sommer wie im Winter.

Saltimbocca alla romana mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln2016-05-25T10:10:19+02:00

Kalbsrücken unter der Frischkäse – getrocknete Tomaten – Kruste

Kalbsrücken unter der Frischkäse - getrocknete Tomaten - Kruste Ein rosa gebratener Kalbsrücken mit einer Kruste aus Kräuterfrischkäse und getrockneten Tomaten, ist schnell zubereitet und schmeckt einfach herrlich mediterran. Das saftige Fleisch mit dem kräftigen Topping ist einfach eine tolle Kombination. In weniger als 30 Minuten lässt sich dieses Gericht zubereiten und Ihre Familie und- oder Gäste werden begeistert sein. In folgendem Rezept zeigen wir,

Kalbsrücken unter der Frischkäse – getrocknete Tomaten – Kruste2016-02-23T11:42:04+01:00

Antipasti Variation als Türmchen

  Antipasti Variation als Türmchen mit Bruschetta, Oliven und Büffelmozzarella Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl und frischen, mediterranen Kräutern gehört wohl zu jeder italienischen Vorspeisevariation. Ebenso ist das Bruschetta ein Klassiker den jeder gerne mag. In Verbindung mit ein paar Oliven und Büffelmozzarella, findet sich alles in dieser Vorspeise wieder um den Auftakt zu einem schönen italienischem Menü zu starten. Selbstverständlich dürfen Sie ihr Gemüse ganz

Antipasti Variation als Türmchen2016-02-23T09:56:02+01:00

Hausgemachter Nudelteig – der perfekte Nudelteig

Der perfekte, hausgemachte Nudelteig , welcher immer gelingt! Es gibt viele Wege einen Nudelteig herzustellen und mindestens genau so viele Meinungen dazu welcher der richtige Teig ist. Wir sind an diese Frage anders herangegangen und haben uns gefragt, welche Anforderungen wir an einen solchen, universellen, Nudelteig stellen. Da es uns in erster Linie darum geht, Rezepte für den Hausgebrauch zu erstellen, ist es uns unter

Hausgemachter Nudelteig – der perfekte Nudelteig2016-02-22T15:31:23+01:00

Grillkurs: Daddy’s BBQ – Next step to BBQ Heaven

Vergangene Woche war wieder mal eine lustige Truppe beisammen um bei schönstem Wetter den Sonntag Nachmittag zu verbringen und dabei den nächsten Schritt in den BBQ Himmel zu erlernen. Die Bungalow Eventlocation zeigte sich mal wieder von der besten Seite (danke an Tanja und Jogy) und alle haben sich schnell wohl gefühlt. Nachdem ich in Erfahrung gebracht habe auf welchem Wissensstand die Teilnehmer waren, konnten

Grillkurs: Daddy’s BBQ – Next step to BBQ Heaven2015-08-06T19:34:23+02:00
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