Rezept für Thunfisch im Sesammantel aus unserem Kochkurs Fisch und Meeresfrüchte in der Kochwerkstatt Wiesbaden.   Zutaten: 150g roher Thunfisch 50ml Sojasauce 30ml Austernsauce 50g Sesam 10g Mehl Meersalz   30g Wasabipaste 1 Tl. Senf 50ml Essig 70ml Erdnussöl Meersalz Honig   Zubereitung: Den Thunfisch in längliche Stücke schneiden. Eine Marinade aus der Soja- und Austernsauce anrühren und den Fisch marinieren. Den Sesam mit dem