Jalapeno Hot Sauce

Das Rezept zu unsere Jalapeno Hot Sauce aus den Grillkursen   Zutaten: 500g Jalapenos 2 Zehen Knoblauch 50ml Heller Balsamico Essig Salz 3 Schalotten   Jalapenos und Zwiebeln putzen und klein schneiden. Knoblauch schälen und zusammen mit den Jalapenos und den Zwiebeln in einem kleinen Topf mit etwas Öl kurz anbraten. Die Jalapenos mit Essig

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Bacon Jam

Unser Rezept für Bacon Jam aus dem Grillkurs Daddys BBQ   Zutaten: 1kg Bacon 500g Zwiebel 200ml Bourbon Whiskey 200ml Worcestersauce 50g Magicdust 1 Pck. Gelierzucker 3:1   Zubereitung: Bacon und Ziebeln in einem Topf kurz anbraten. Mit Whiskey und Worcestersauce ablöschen und den Alkohol rauskochen lassen. Magic Dust und Gelierzucker zugeben und ca. 2

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Texas BBQ – Dirty South – The Flavour of Dixiland

In diesem Texas BBQ Smoker- und Grillkurs der Kochwerkstatt Wiesbaden führen wir Sie an den klassischen Geschmack des amerikanischen Südstaaten-Barbeques heran. Wir erläutern ihnen die Unterschiede zwischen BBQ und Grillen und machen uns gemeinsam mit der praktischen Umsetzung vertraut. Auf unserem XXXL Smoker bereiten wir gemeinsam das Highlight des Grillkurses zu: Unwiderstehlich zartes Pulled Pork

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Daddy‘s BBQ – next step to BBQ heaven

Wenn Sie Ihrer Familie, Ihren Freunden oder Nachbarn bei der nächsten Gartenparty etwas Ausgefalleneres als klassische Nackensteaks und Bratwürstchen anbieten möchten, sind Sie beim BBQ- und Grillkurs der Kochwerkstatt Wiesbaden genau richtig! In diesem BBQ- und Grillkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre Grillparty bereits mit wenig Aufwand zu einem unvergesslichen Highlight werden lassen. Steht

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Basis Grillkurs

In diesem Basis Grillkurs beginnen wir mit der fachmännischen Anordnung der Holzkohle, demonstrieren Ihnen dabei das indirekte Setup und legen gemeinsam den idealen Minion-Ring. Wir zeigen und vermitteln Ihnen die Tipps und Tricks der Profis – einprägsam und absolut für den Hausgebrauch geeignet. Grundlegende Grill-Basics wie Gewürzmischungen und Marinaden, sowie authentische BBQ-Saucen werden von uns

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