Wildkräutersalat mit marinierter roter Beete und Grillbrot

250g Wildkräutersalat
Apfelessig
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker
Himbeereessig
Pflanzenöl
Zitrone
Honig
Frische Kräuter

Wildkräutersalat waschen und trocken schleudern.
Die rote Beete im ganzen mit der Schale bissfest im Wasser kochen.
Danach im kalten Wasser abschrecken und schälen.
Die rote Beete nun in Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren und im Ofen bei 180C garen bis es weich ist. Danach mit Himbeeressig und Honig nachschmecken.
Den Wildrkräutersalat kurz vorm servieren mit Apfelessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer prise Zucker abschmecken.

Grillbrot extra Rezept