Es muss nicht immer geschmort sein! Die herrliche Entenbrust schmeckt hervorragend und ist ein edles Stück Fleisch, welches sehr gut rosa gegart werden kann. Zutaten: 1 Kopf Rotkohl 3 Äpfel z. B. Boskop 100 g Butter 2 EL Zucker 1 Zwiebel 3 Gewürznelken 2 Lorbeerblätter 1 Zimtstange 0,2 l Rotwein 0,1 l Rotweinessig […]
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