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Tag Archives: "entenbrust"

Rosa gebratene Entenbrust mit Apfelrotkohl und Spätzle

  Carolin ter Jung   19. Dezember 2017   Leave a comment

Es muss nicht immer geschmort sein! Die herrliche Entenbrust schmeckt hervorragend  und ist ein edles Stück Fleisch, welches sehr gut rosa gegart werden kann.   Zutaten:   1 Kopf Rotkohl 3 Äpfel z. B. Boskop 100 g Butter 2 EL Zucker 1  Zwiebel 3 Gewürznelken 2 Lorbeerblätter 1 Zimtstange 0,2 l Rotwein 0,1 l Rotweinessig

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