Baba Ganoush ist ein, aus gebackenen Auberginen hergestelltes, Püree welches ein fester Bestandteil jedes Vorspeisentellers ist. Es ist kinderleicht in der Zubereitung und lässt sich prima vorbereiten. Im Kühlschrank hält es sich zwei bis drei Tage. Rezept: 2 Stk Auberginen 4 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Zitronensaft 3 EL Tahina (Sesampaste) 3 EL Olivenöl […]
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Antipasti Variation als Türmchen
Antipasti Variation als Türmchen mit Bruschetta, Oliven und Büffelmozzarella Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl und frischen, mediterranen Kräutern gehört wohl zu jeder italienischen Vorspeisevariation. Ebenso ist das Bruschetta ein Klassiker den jeder gerne mag. In Verbindung mit ein paar Oliven und Büffelmozzarella, findet sich alles in dieser Vorspeise wieder um den Auftakt zu einem schönen […]
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