Rezept für unsere Burgersauce aus dem Kochkurs Streetfood.
Zutaten:
2 Eigelb
1Tl Senf
250ml Öl
Saft von einer Zitrone
80g Senf
80g Ketchup
50g Meerrettich
Salz, Pfeffer und Zucker
Eigelb, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
Das Öl tröpfchenweise dazugeben, bis das ganze emulgiert.
Senf, Ketchup und Meerrettich dazugeben.
Die Burgersauce nun mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.