Philly Cheese Steak Burger

Zubereitung

1. Die Steakhüfte Blättrig in ca. 1mm große „Fetzten“ schneiden.
2. Das Fleisch mit Magic Dust würzen.
3. Die Paprika, die Chili und die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
4. Eine Pfanne oder einen Wok sehr stark erhitzen, hierbei empfiehlt sich ein Wok mit starkem Gasbrenner oder eine Gussplancha für den Gasgrill.
5. Das Fleisch kurz und sehr heiß mit etwas Pflanzenöl anbraten, Zwiebeln, Chili und Paprika zugeben und kurz mitbraten, mit Worchestersauce ablöschen.
6. Die Burger Buns mit Baconjam bestreichen und das Fleisch darauf verteilen, 2 Scheiben Cheddar pro Bun auf das Fleisch legen und mit Baconjam und Brötchen Deckel verschließen.