Seite als PDF speichernDas Rezept für den Minzjoghurt welchen wir gerne in unserem Kochkurs – orientalische Küche – zum Lammcurry reichen.
Der cremige Joghurt ist sehr erfischend und mildert die Schärfe des Currys ab.
Die einfache und schnelle Zubereitung, macht ihn zu einem treuen Begleiter.
Zutaten:
500g Joghurt 10% Fett
1 Bund Minze
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Minze fein hacken und zum Joghurt geben.
Mit Salz & Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Optional lässt sich er Joghurt auch wie oben beschrieben zubereiten und durch Zugabe von Tomaten und/oder Gurken zu einem indischen Raita Salat verwandeln.