REZEPT AUS DEM KOCHWERKSTATT-ARCHIV
Gepickelte rote Zwiebeln
Ein Originalrezept aus dem Archiv der Kochwerkstatt Wiesbaden.
REZEPTARCHIV
Das Rezept.
Der überlieferte Rezepttext bleibt vollständig erhalten.
Rezept für gepickelte rote Zwiebeln, diese sind ideal geeignet als Topping zu unserem Burger.
Zutaten:
150g rote Zwiebeln
150ml Wasser
100ml hellen Essig
2Tl Senfkörner
Salz, Zucker
Die Zwiebeln schälen und in Scheiben oder Streifen schneiden.
Das Wasser mit dem Essig und den Gewürzen aufkochen, die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls kurz aufkochen lassen.
Anschließend in dem heißen Fond ziehen lassen.