Kochwerkstatt Wiesbaden
REZEPT AUS DER KOCHWERKSTATT

Frankfurter Pudding mit Beeren und Vanillesauce

Rezept für Frankfurter Pudding mit Beeren und Vanillesauce aus unserem Kochkurs - Hessische Küche.

Rezept für Frankfurter Pudding mit Beeren und Vanillesauce aus unserem Kochkurs - Hessische Küche.

Als PDF herunterladen Alle Rezepte ansehen →
Frankfurter Pudding mit Beeren und Vanillesauce REZEPTARCHIV
Frankfurter Pudding mit Beeren und Vanillesauce · Rezept der Kochwerkstatt Wiesbaden
Ergibt
Nach Rezept
Küche
Kochwerkstatt
Methode
Backen & genießen
SCHRITT FÜR SCHRITT

Zubereitung

  1. Zwiebackwürfel mit Rosinen, 100g Zucker, 5 Eigelben, Orangeat, 100ml Sahne, Abrieb und Saft der Zitrone und 1 Vanilleschote vermischen.
  2. Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
  3. Eine Backform ausfetten und die Masse einfüllen.
  4. Den Pudding bei 160°C ca. 25min. Backen.
  5. Sahne, Eier, Zucker und Vanilleschote auf einem Wasserbad zur Rose aufschlagen.
  6. Vanillesauce mit dem warmen Frankfurter Pudding servieren.
WEITERSAGEN

Rezept teilen.