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Hier findest du unser Rezept für das Chimichurri aus unseren Grillkursen

 

Chimichurri

½ Bund Petersilie
¼ Bund Koriander
Saft von einer Zitrone
1-3 grüne Chilis, je nach Größe und gewünschter Schärfe
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:
Petersilie und Koriander von den Stielen zupfen, Knoblauch schälen und halbieren, Chilis etwas kleiner schneiden.
Alles in einen Mixer geben mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

Olivenöl hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Chimichurri passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, aber auch zu Baguette, Ofenkartoffeln, Garnelen und vielem mehr.

Durch das würzig – frische Aroma lässt es sich sehr vielfältig kombinieren.