REZEPT AUS DER KOCHWERKSTATT
Buttermilch-Mousse
Buttermilch-Mousse
Buttermilch-Mousse
REZEPTARCHIV
- Ergibt
- Nach Rezept
- Küche
- Kochwerkstatt
- Methode
- Kochen & anrichten
SCHRITT FÜR SCHRITT
Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- 300ml Buttermilch mit Zitronenschale abschmecken. Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf zu einem Sirup aufkochen und vom Herd nehmen, nun die Gelatine einrühren und etwas abkühlen lassen.
- Im abgekühlten Zustand den Sirup und die Buttermilch miteinander verrühren und die geschlagene Sahne unterheben. Die Mousse Masse in schalen verteilen und im Kühlschrank für 3 Stunden kaltstellen.