REZEPT AUS DER KOCHWERKSTATT
Hummus
Die beliebte, orientalische Spezialität für eine Creme aus pürierten Kichererbsen.
Die beliebte, orientalische Spezialität für eine Creme aus pürierten Kichererbsen.
REZEPTARCHIV
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- Methode
- Kochen & anrichten
SCHRITT FÜR SCHRITT
Zubereitung
- Die Kichererbsen abschütten und den Saft auffangen.
- Alle Zutaten bis auf den Saft in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Sollte die Konsistenz der Creme zu fest sein, nach und nach etwas vom Saft zugeben bis alles schön cremig ist.
- Auf einem Teller anrichten, eine Kule in der Mitte formen und etwas Olivenöl zugeben.
- Mit Korianderblättern und dem Paprikapulver garnieren.