Türkischer Karottensalat 4 Große Karotten 2 Zehen Knoblauch 100g Joghurt 10% Salz, Pfeffer, Zitronensaft, getrockneter Dill Die Karotten schälen und über eine grobe Reibe ziehen. Den Knoblauch ebenfalls schälen, und fein schneiden. Die Restlichen Zutaten hinzugeben und abschmecken.
Sulu Köfte (Hackbällchen Eintopf mit Karotte und Kartoffeln und getrocknetem Estragon) 350 g Rinder oder lamm Hackfleisch 60 g Reis 50 g Tomatenmark 2 Stk. Knoblauch frisch 150 g Kartoffel 200 g Karotte 150 g Butter 30 ml Olivenöl 1 El Mehl 850 ml 20 g Getrockneter Estragon 80 g Scharfe Paprika Paste Salz, Pfeffer Hackfleisch mit Reis, Salz Pfeffer mischen und zu 15
Manti- Vegetarisch Teig: 500g Mehl 1 Ei 1 TL Salz Ca. 100ml lauwarmes Wasser Für den Teig alle Zutaten zu einem Teig Verkneten, und ihn anschließend mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausgerollt und in kleine Quadrate geschnitten. Diese werden nun gefüllt, verschlossen und in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten gekocht. Füllung: 100g Belugalinsen 2 El
Hier findest du das Rezept zu unseren türkischen Bauernsalat aus der Kochkurs "Osmanische Küche" 2 Paprika 3 Tomaten 1 Rote Zwiebel 1 Granatapfel 1 bund Frühlingslauch 1 Gurke 1 Zitrone Petersilie Sumak 2-3 EL Granatapfelsirup Chilipulver Zubereitung: Paprika, Tomaten, Gurke und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Frühlingslauch in feine Ringe schneiden, die Granatapfelkerne auslösen. Alles mischen und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver,
