Das Rezept zur Kartoffel-Rieslingsuppe aus unserem Kochkurs - Oma's Küche   Zutaten: 2 Schalotten 30 g Butter 300 g Kartoffel(n) 500 ml Gemüsebrühe 300 ml Sahne 50 g saure Sahne Salz Muskat 200ml Riesling Zubereitung: Schalotten klein schneiden, in Butter anbraten und mit Riesling ablöschen. Kartoffeln schälen, würfeln und mit in den Topf geben. Mit der Brühe auffüllen. So lange kochen bis die Kartoffeln gar