Grobe Bratwurst vom Schwein
Unser Rezept für grobe Bratwürste vom Schwein. Zutaten für 10 Würste: 2kg Schweinefleisch (Schulter oder Nacken. 15-20% Fettanteil) 250ml Alkoholfreies Bier 2 Gemüsezwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Thaichili (Rawit) Ca. 100g Magic Dust (abhängig von der verwendeten Mischung) Meersalz Ca. 2 Meter 28/30er Schweinedarm Zubereitung: Das Fleisch grob wolfen, dann 2/3 der Gesamtmasse mit
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