Hier findest du das Rezept für unsere Creme Catalan aus dem Kochkurs "Spanische Tapas" Creme Catalan Rezept für 4 Personen Für die Creme: 660 ml Milch 135g Zucker 60g Speisestärke 4 Eigelb ½ TL gemahlene Vanille ½ TL gemahlener Zimt Abreibe von einer Orange Abrieb von 1 Zitrone zum Fertigstellen: 4-6 EL Braunen Zucker Zubereitung: Für die Creme alle Zutaten in einem klümpchenfrei mit
Hier findest du das Rezept von unseren Churros mit Schokoladensoße aus dem Kochkurs "Spanische Tapas" Churros mit Schokoladensoße Churros Brandteig: 420 ml Wasser 130 g Butter 260 g Mehl 4 Eier Zubereitung: Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen, das Mehl auf einmal hinzugeben, mit einem Holzlöffel rühren bis keine Klumpen mehr da sind und der Teig abgebrannt ist, -es bildet sich
Hier findest du das Rezept für das Caesar Dressing aus unserem Kochkurs "Streetfood" Cesar Dressing 6 Eigelb 40g Himbeeressig 25g Zitronensaft 2 Zehen Knoblauch 50g Senf 85g Sahne 100g Schmand 10g Sardellen 25g Worcestershiresauce 25g Zucker 95g Parmesan Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten in einen Messbecher geben und gut Mixen. 150g Olivenöl & 150g Pflanzenöl mischen und unter ständigem Mixen langsam in das restliche Dressing
Hier findest du das Rezept zu unseren türkischen Bauernsalat aus der Kochkurs "Osmanische Küche" 2 Paprika 3 Tomaten 1 Rote Zwiebel 1 Granatapfel 1 bund Frühlingslauch 1 Gurke 1 Zitrone Petersilie Sumak 2-3 EL Granatapfelsirup Chilipulver Zubereitung: Paprika, Tomaten, Gurke und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Frühlingslauch in feine Ringe schneiden, die Granatapfelkerne auslösen. Alles mischen und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver,
Hier findest du das Rezept von unserem Apfelstrudel aus dem Kochkurs Heimatliebe Apfelstrudel Strudelteig Zutaten: 150ml warmes Wasser 250g Mehl 13g Öl 1 Prise Salz Zum Bestreichen: 2 Eigelb 2 EL Milch Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, bis er nicht mehr klebt. Anschließend in Folie gewickelt ca. 1 stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Zum bestreichen 2 Eigelb und 1 EL Milch verrühren
Hier findest du unser Rezept für die Sticky Kokos-Reisbällchen mit Mango aus dem Kochkurs Asiatische Küche Sticky Kokosreis Bällchen 1 Liter Kokosmilch 200g Wasser 200g Zucker 600g Klebereis Reis abwaschen und mit den anderen Zutaten in den Reiskocher geben und einschalten. Achtung, es muss gelegentlich umgerührt werden da sich der Reiskocher zwischendurch abschaltet. Nach dem rühren wieder anmachen. Reis kalt werden lassen, Bällchen rollen und
Ihre Weihnachtsfeier in der Kochwerkstatt Wiesbaden Dieses Jahr Mal etwas Neues? Ihre Weihnachtsfeier / Ihr Teamevent in der Kochwerkstatt Wiesbaden, ein kulinarisches Highlight welches sicher in Erinnerung bleiben wird. Bringen Sie Ihr Team zusammen und erleben Sie gemeinsam mit Ihren Mitarbeitern eine außergewöhnliche Weihnachtsfeier mit Teambuilding-Charakter in Wiesbaden. Wir gestalten Ihre individuelle Feier gerne nach Ihren Vorstellungen. Auf dieser Seite finden Sie auch einige
Unser Rezept für Pimientos de Padron aus dem Kochkurs spanische Tapas: Zutaten: 30 Stk. Pimientos de Padron Olivenöl grobes Meersalz Zubereitung: Pimientos bei niedriger Hitze in einer Pfanne braten/auf dem Grill grillen und anschließend mit Olivenöl und Meersalz vermengen. Sofort servieren.
Unser Rezept für Papas Arrugadas mit Mojo Rojo und Mojo Verde aus dem Kochkurs spanische Tapas Zutaten: 1 kg Drilling Kartoffeln 300 g grobes Meersalz Gemischte Kräuter 6 Knoblauchzehen Pflanzenöl 1 Glas Ajvar 3 Eigelb Pfeffer & Salz 1/2 TL Cumin 1/2 TL Kapern 1/2 TL Sardellenpaste 1 TL Paprikapulver edelsüß Zubereitung: Die Kartoffeln in einem großen Topf knapp
Unser Rezept für marinierte Oliven: Zutaten: schwarze & grüne Oliven Knoblauch Olivenöl Kümmel & Fenchelsamen frischer Rosmarin, Thymian & Salbei Salz & Pfeffer 1 BIO-Orange 2 BIO-Zitronen Zubereitung: Die Oliven abgießen und in eine große Schüssel geben. Die Fenchelsamen mit dem Kümmel in einer Pfanne ohne Öl auf mittlerer Hitze vorsichtig rösten, bis die Samen anfangen zu springen –
