Kartoffelrösti mit Saiblingstatar, Gurken und Sauerrahm

Unser Rezept für den leckeren Saibling auf Kartoffelrösti mit Gurken und Sauerrahm aus dem Kochkurs Oma's Küche.   Zutaten: 4 Kartoffeln vorwiegend Festkochend 1 Saibling 1 Salatgurke 100g Sauerrahm Dill Salz Pfeffer 50ml Heller Balsamico Essig Muskatnuss 1 El Butter Etwas Öl zum Braten 2 Schalotten 2 El Olivenöl 2 Zehen Knoblauch 1 El Zucker   Zubereitung:   Zunächst die Kartoffeln schälen und in gesalzenem

Kartoffelrösti mit Saiblingstatar, Gurken und Sauerrahm2018-02-01T12:54:59+01:00

Türkische Linsensuppe

Unser Rezept für Linsensuppe - Türkische Art - aus dem Kochkurse 1001 Nacht Orientalische Küche   Zutaten: 350g rote Linsen 1,5 Liter Gemüsebrühe 4 Knoblauchzehen 4 Karotten 3 Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 Zwiebel 1/2 Bund Minze 1 TL Cumin 2 EL Paprikapulver 2 EL Salz / Pfeffer 4 EL Zitronensaft Olivenöl 1 El Chiliflocken   Zubereitung: Die Karotten, den Knoblauch und die Zwiebel schälen,

Türkische Linsensuppe2018-01-31T15:13:22+01:00

Saltimbocca alla romana mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Ein ewiger Klassiker der italienischen Küche, nicht altmodisch aber bewährt. Herrlich frisch und leicht, mit hochwertigen Produkten auf ein Minimum herunter gebrochen. Das Fleisch wird kurzgebraten und Gemüse und Kartoffeln lassen sich wunderbar vorbereiten. So gelingt es stressfrei auch zu hause ein feines Gericht für mehrere Gäste auf den Tisch zu bringen. Saltimbocca hat das ganze Jahr Saison und schmeckt im Sommer wie im Winter.

Saltimbocca alla romana mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln2016-05-25T10:10:19+02:00
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