Bacon Jam

Unser Rezept für Bacon Jam aus dem Grillkurs Daddys BBQ   Zutaten: 1kg Bacon 500g Zwiebel 200ml Bourbon Whiskey 200ml Worcestersauce 50g Magicdust 1 Pck. Gelierzucker 3:1   Zubereitung: Bacon und Ziebeln in einem Topf kurz anbraten. Mit Whiskey und Worcestersauce ablöschen und den Alkohol rauskochen lassen. Magic Dust und Gelierzucker zugeben und ca. 2

Continue reading »

Butter Chicken

Unser Rezept für Butter Chicken von Nico Präscher aus dem Kochkurs Crossover.   Zutaten: Marinade Fleisch 700g Hähnchenbrust 1TL Paprika Edelsüß 1TL Cayenne 1TL Garam Masala 1EL Joghurt 1TL Salz 1 EL Ingwer gehackt 1El Knoblauch gehackt 1TL Bockshornklee   Zutaten Sauce: 2 mittelgroße Zwiebeln 5 Tomaten 100g Butter 200ml Sahne 1 Zehe Knoblauch 1

Continue reading »

Omas Küche – alte Klassiker neu aufgetischt

Kochwerkstatt Wiesbaden

Jeder von uns erinnert sich doch an die einmaligen Kochkünste seiner Großmutter, oder? Oma ist und bleibt die Beste! Deshalb möchten wir in diesem Kochkurs Ihre geschmacklichen Erinnerungen abrufen und Sie in die Vergangenheit entführen. Mit viel Spaß und Geselligkeit lassen Sie gemeinsam die kulinarischen Erlebnisse von Omas Küchentisch wiederaufleben. Ein paar Kartoffeln, alte Gemüsesorten,

Continue reading »

Omas Küche – alte Klassiker neu aufgetischt

Kochwerkstatt Wiesbaden

Jeder von uns erinnert sich doch an die einmaligen Kochkünste seiner Großmutter, oder? Oma ist und bleibt die Beste! Deshalb möchten wir in diesem Kochkurs Ihre geschmacklichen Erinnerungen abrufen und Sie in die Vergangenheit entführen. Mit viel Spaß und Geselligkeit lassen Sie gemeinsam die kulinarischen Erlebnisse von Omas Küchentisch wiederaufleben. Ein paar Kartoffeln, alte Gemüsesorten,

Continue reading »

1001 Nacht – Gerichte aus dem Orient

Kochwerkstatt Wiesbaden

Die orientalische Küche ist deftig mit geschmortem Lamm, Linsen und Kichererbsen auf der einen, aber auch vielseitig und erfrischend mit viel Joghurt, Minze und Couscous auf der anderen Seite. Die türkische, marokkanische und persische Küche lassen sich deutlich unterscheiden, haben jedoch auch viel gemeinsam. Gerichte mit reichlich Gewürzen sind überall in der orientalische Küche zu

Continue reading »

1001 Nacht – Gerichte aus dem Orient

Kochwerkstatt Wiesbaden

Die orientalische Küche ist deftig mit geschmortem Lamm, Linsen und Kichererbsen auf der einen, aber auch vielseitig und erfrischend mit viel Joghurt, Minze und Couscous auf der anderen Seite. Die türkische, marokkanische und persische Küche lassen sich deutlich unterscheiden, haben jedoch auch viel gemeinsam. Gerichte mit reichlich Gewürzen sind überall in der orientalische Küche zu

Continue reading »

1001 Nacht – Gerichte aus dem Orient

Kochwerkstatt Wiesbaden

Die orientalische Küche ist deftig mit geschmortem Lamm, Linsen und Kichererbsen auf der einen, aber auch vielseitig und erfrischend mit viel Joghurt, Minze und Couscous auf der anderen Seite. Die türkische, marokkanische und persische Küche lassen sich deutlich unterscheiden, haben jedoch auch viel gemeinsam. Gerichte mit reichlich Gewürzen sind überall in der orientalische Küche zu

Continue reading »

Fisch- und Meeresfrüchte

Viele schrecken in der Küche auch vor noch so kleinen Fischen zurück. Denn bleibt der Fisch zu lange in der Pfanne oder stirbt direkt ein zweites Mal. Wann ist der Fisch richtig gebraten, wie wird der Fisch richtig gebraten und bevor das braten im Massaker endet, greift man lieber gleich zu Fischstäbchen. Alles Unsinn! Fisch

Continue reading »
Pages:12»