Orientalischer Karottensalat mit Minze

Unser Rezept für einen schmackhaften, orientalischen Karottensalat mit Minze.   Zutaten: 500 g Karotten 1 EL Schwarzer Kümmel 4 EL Olivenöl 2 EL Zironensaft 1/2 EL Zucker 1 TL Cumin Salz / Pfeffer 1 Bund Minze   Zubereitung: Die Karotten schälen und schneiden. Die geschälten Karotten in gesalzenem Wasser blanchieren. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing zubereiten und über die lauwarmen Karotten geben. Vor dem