Käsekuchen mit Aprikosen und Streuseln

Rezept für unseren legendären Käsekuchen aus dem Kochkurs - Omas Küche   Zutaten: 200g Butterkekse 100g Butter 50g Zucker 600g Frischkäse 200g Zucker 1 Zitronenschale 1 Zitronensaft 250g Magerquark 40g Mehl 2 Vanilleschoten 1 El Rum oder Rumaroma 200g Aprikosen aus der Dose 250g Mehl 150g Zucker 100g Butter   Zubereitung: Butterkekse fein Mahlen und mit 100g flüssiger Butter und 50g Zucker vermischen, eine Springform