Glasnudelsalat mit Garnele

Ein Rezept aus unserem asiatischen Kochkurs für Glasnudelsalat mit Garnele.   Zutaten: 150 g Glasnudeln 400 g Salatgurke 400 g Karotten 6 Lauchzwiebeln 1 Stck. Ingwer 1 Zehe Knoblauch 3 EL Sojasauce 4 EL Weißweinessig 1 EL  Zucker 1 EL Sesamöl 3 EL Chiliöl 1 1/2 EL Erdnussöl 1 1/2 EL Sake 3 Zweige Koriander 12 Garnelen   Zubereitung: Glasnudeln in heißem Wasser etwa 20 Minuten einweichen. Inzwischen