Klassische Hummersuppe mit gegrillten Jakobsmuscheln

Rezept für klassische Hummersuppe mit gegrillten Jakobsmuscheln aus unserem Kochkurs Fisch und Meeresfrüchte.   Zutaten für 4 Personen: 1 Hummer Tiefgekühlt 100g Schalotten 100g Knollensellerie 5 Tomaten 4cl Weinbrand 200ml Sahne 4 Jakobsmuscheln Etwas Thymian   Zubereitung: Den Hummer auslösen und die Schalen mit Sellerie- Schalotten und Tomatenwürfeln in einem Topf anbraten. Etwas Thymian dazugeben, mit Weinbrand ablöschen. Sahne und etwas Kochwasser vom Hummer zugeben