New York Cheesecake

Rezept für den legendären New York Cheesecake aus unserem Kochkurs.   Zutaten: 115 g Butter (flüssig) 200 g Löffelbisquit (gemahlen) 50 g Zucker 900 g Frischkäse 200 g Zucker 40 g Mehl (typ 405) 5 Eier 80 g Sahne 2 Stk. Vanilleschote 1 Zitronenabrieb     Zubereitung: Flüssige Butter mit Zucker und Bröseln vermischen, in

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