Burger Patties

Rezept für unsere Burger Patties aus dem Kochkurs Streetfood.   Zutaten: 1kg Rindernacken Gewürze: Salz, Zucker, Paprikapulver, Senfpulver, Koriander gemahlen, Kreuzkümmel, Zwiebel granuliert, Knoblauch granuliert, Chilipulver   Die Trockengewürze zusammen mischen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit der Gewürzmischung würzen, 2/3 davon grob Wolfen und 1/3 des Fleisches fein Wolfen. Anschließend gut vermischen und

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Rezept Burger Buns

Das Rezept für unsere legendären Burger Buns aus dem Streetfood Kochkurs.   Zutaten: 300 ml Milch (lauwarm) 60g weiche Butter 700g Mehl 1 Würfel frische Hefe 10g Meersalz 2 Eier 20g Zucker   Glasur: 2 Eigelb 60g flüssige Butter 30g Sesam   Zubereitung: Die Milch mit dem Zucker erwärmen und die Hefe darin auflösen. Anschließend mit

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Streetfood | Soulfood

Street Food und Casual Comfort Food ist in aller Munde. Dabei ist dies kein neuer Trend sondern nur das streben danach gutes Fastfood mit erstklassigen Produkten in Verbindung zu bringen. Comfort & Casual Food kennt doch jeder von uns, dieses Gericht das wir so gerne mögen, dieser saftige Burger mit dem wir uns belohnen nach

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