Tag Archives: burger

Burger Patties

Rezept für unsere Burger Patties aus dem Kochkurs Streetfood.   Zutaten: 1kg Rindernacken Gewürze: Salz, Zucker, Paprikapulver, Senfpulver, Koriander gemahlen, Kreuzkümmel, Zwiebel granuliert, Knoblauch granuliert, Chilipulver   Die Trockengewürze zusammen mischen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit der Gewürzmischung würzen, 2/3 davon grob Wolfen und 1/3 des Fleisches fein Wolfen. Anschließend gut vermischen und […]

Continue reading

Rezept Burger Buns

Das Rezept für unsere legendären Burger Buns aus dem Streetfood Kochkurs.   Zutaten: 300 ml Milch (lauwarm) 60g weiche Butter 700g Mehl 1 Würfel frische Hefe 10g Meersalz 2 Eier 20g Zucker   Glasur: 2 Eigelb 60g flüssige Butter 30g Sesam   Zubereitung: Die Milch mit dem Zucker erwärmen und die Hefe darin auflösen. Anschließend mit […]

Continue reading