Türkischer Karottensalat 4 Große Karotten 2 Zehen Knoblauch 100g Joghurt 10% Salz, Pfeffer, Zitronensaft, getrockneter Dill Die Karotten schälen und über eine grobe Reibe ziehen. Den Knoblauch ebenfalls schälen, und fein schneiden. Die Restlichen Zutaten hinzugeben und abschmecken.
Tandoori Chicken mit Naan Brot Naan Brot: 0,5 Pack Trockenhef 0,5 TL Zucker 0,5 Cup warmes Wasser 2,25 Cup warmes Mehl 1 TL Salz 1 El Olivenöl Den Teig zu dünnen Platten rollen und in der Pfanne ausbacken. Tandoori Chicken: 800g Hähnchenbrust Bio 2 TL Kurkuma 1 TL Paprika mild 1 TL Garam Masala ½ TL Kardamom 1 TL Koriander 1 stk Zwiebel 1
Sulu Köfte (Hackbällchen Eintopf mit Karotte und Kartoffeln und getrocknetem Estragon) 350 g Rinder oder lamm Hackfleisch 60 g Reis 50 g Tomatenmark 2 Stk. Knoblauch frisch 150 g Kartoffel 200 g Karotte 150 g Butter 30 ml Olivenöl 1 El Mehl 850 ml 20 g Getrockneter Estragon 80 g Scharfe Paprika Paste Salz, Pfeffer Hackfleisch mit Reis, Salz Pfeffer mischen und zu 15
Teig: 4 Eier 180g Zucker 1 Pr. Vanille 140g Hartweizengrieß 100g Mehl 1 Pack Backpulver 100 ml Öl 250 g Joghurt Zum Tränken: 200g Zucker 350ml Wasser 1 TL Zitronensaft Garnitur: gehackte Pistazien Den Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. Den Ofen auf 170 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Für den Teig die Eier, den Zucker, und die gemahlene Vanille schaumig schlagen, Öl, Joghurt
Zutaten: 0,5 Pack Trockenhefe 0,5 TL Zucker 0,5 Cup warmes Wasser 2,25 Cup warmes Mehl 1 TL Salz 1 El Olivenöl Alle zutaten mit einander vermengen sodass ein schöner teig entsteht. Den Teig für etwa eine stunde ruhen lassen und in 4 Portionen teilen. Die 4 Teile so formen das Sie in der Pfanne ausgebacken werden können.
Rezept für den legendären Orientalischen New York Cheesecake aus unserem Kochkurs. Zutaten: 50 g Butter (flüssig) 200 g Löffelbiskuit (gemahlen) 100 g Butter Weich 900 g Frischkäse 200 g Zucker 40 g Mehl (typ 405) Tonkabohne 3 EL Orangenblütenwasser 1-2 EL Kurkuma (gemahlen) Zubereitung: Für den Boden den Löffelbiskuit mit einem Mixer oder Pürierstab zu Mehl verarbeiten und mit der flüssigen Butter vermengen. Die Datteln
Manti- Vegetarisch Teig: 500g Mehl 1 Ei 1 TL Salz Ca. 100ml lauwarmes Wasser Für den Teig alle Zutaten zu einem Teig Verkneten, und ihn anschließend mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausgerollt und in kleine Quadrate geschnitten. Diese werden nun gefüllt, verschlossen und in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten gekocht. Füllung: 100g Belugalinsen 2 El
Gefüllte Weinblätter Für ca. 20 Stück Zutaten für ca. 300g eingelegte Weinblätter 2-3 Mittelgrosse Zwiebeln 2 EL Tomatenmark 180g Rundkornreis 50ml Olivenöl Saft einer Zitrone 3-4 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Pfeffer 1 Teelöffel Sumak 2 Teelöffel Dill Zum Kochen: 20-30ml Olivenöl Zitronenscheiben Wasser Zubereitung: Die Weinblätter blanchieren. Für die Füllung, Zwiebeln mixen oder sehr fein hacken und den Saft ausdrücken. Anschließend in
Rezept Fladenbrot 1400g Weizenmehl Typ 550 2 Würfel Hefe 20g Zucker 700g lauwarmes Wasser 100g weiche Butter 2 Eier 50g Öl 30g Salz Glasur: 2 Eigelb 2 EL Milch Salz Schwarzkümmel Die Hefe und den Zucker in dem warmen Wasser auflösen. Die Restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 45 Minuten stehen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, Fladenbrote
Bulgurreis 500g Bulgur 1,5l Brühe Salz, Knoblauchöl 125g Butter Die Brühe aufkochen und über den Bulgur geben. Danach einen Deckel drauf und für 15 minuten ziehen lassen. Danach mit der Butter, Salz Pfeffer & Knoblauchöl abschmecken.
