Minzjoghurt

Das Rezept für den Minzjoghurt welchen wir gerne in unserem Kochkurs – orientalische Küche – zum Lammcurry reichen. Der cremige Joghurt ist sehr erfischend und mildert die Schärfe des Currys ab. Die einfache und schnelle Zubereitung, macht ihn zu einem treuen Begleiter.   Zutaten: 500g Joghurt 10% Fett 1 Bund Minze Salz & Pfeffer  

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Lamm – Curry

Unser beliebtes Rezept aus dem orientalischen Kochkurs – 1001 Nacht – für ein Lammcurry.   Zutaten: 1 kg Lammfleisch aus der Keule 2 Metzgerzwiebeln 1 Aubergine 1 Paprika 3 Zehen Knoblauch 200g Kichererbsen (Dose) 1 EL Tomatenmark 800ml Kokosmilch 2 EL Currypaste 1 EL Stärke 1 EL Cumin 1 EL Chiliflocken 100ml Brühe   Zubereitung:

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Bulgursalat

Unser Rezept für einen Bulgursalat mit orientalischen Aromen. Einfach und schnell zubereitet!   Zutaten: 150g Bulgur 3 Tomaten 1 Bund Petersilie 1 große rote Zwiebel 1/2 Bund Minze 1 Zitrone 4 EL Olivenöl Salz / Pfeffer 1/2 TL Garam Masala   Zubereitung: Den Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten. Die Tomaten in Würfelchen schneiden. Die Zwiebeln schälen

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1001 Nacht – Gerichte aus dem Orient

Kochwerkstatt Wiesbaden

Die orientalische Küche ist deftig mit geschmortem Lamm, Linsen und Kichererbsen auf der einen, aber auch vielseitig und erfrischend mit viel Joghurt, Minze und Couscous auf der anderen Seite. Die türkische, marokkanische und persische Küche lassen sich deutlich unterscheiden, haben jedoch auch viel gemeinsam. Gerichte mit reichlich Gewürzen sind überall in der orientalische Küche zu

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1001 Nacht – Gerichte aus dem Orient

Kochwerkstatt Wiesbaden

Die orientalische Küche ist deftig mit geschmortem Lamm, Linsen und Kichererbsen auf der einen, aber auch vielseitig und erfrischend mit viel Joghurt, Minze und Couscous auf der anderen Seite. Die türkische, marokkanische und persische Küche lassen sich deutlich unterscheiden, haben jedoch auch viel gemeinsam. Gerichte mit reichlich Gewürzen sind überall in der orientalische Küche zu

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1001 Nacht – Gerichte aus dem Orient

Kochwerkstatt Wiesbaden

Die orientalische Küche ist deftig mit geschmortem Lamm, Linsen und Kichererbsen auf der einen, aber auch vielseitig und erfrischend mit viel Joghurt, Minze und Couscous auf der anderen Seite. Die türkische, marokkanische und persische Küche lassen sich deutlich unterscheiden, haben jedoch auch viel gemeinsam. Gerichte mit reichlich Gewürzen sind überall in der orientalische Küche zu

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1001 Nacht – Gerichte aus dem Orient

Kochwerkstatt Wiesbaden

Die orientalische Küche ist deftig mit geschmortem Lamm, Linsen und Kichererbsen auf der einen, aber auch vielseitig und erfrischend mit viel Joghurt, Minze und Couscous auf der anderen Seite. Die türkische, marokkanische und persische Küche lassen sich deutlich unterscheiden, haben jedoch auch viel gemeinsam. Gerichte mit reichlich Gewürzen sind überall in der orientalische Küche zu

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