Hier findest du das Rezept für das Caesar Dressing aus unserem Kochkurs „Streetfood“

 

Cesar Dressing

6 Eigelb
40g Himbeeressig
25g Zitronensaft
2 Zehen Knoblauch
50g Senf
85g Sahne
100g Schmand
10g Sardellen
25g Worcestershiresauce
25g Zucker
95g Parmesan
Pfeffer

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Messbecher geben und gut Mixen.

150g Olivenöl & 150g Pflanzenöl mischen und unter ständigem Mixen langsam in das restliche Dressing einlaufen lassen.