Ein Rezept aus unserem Kochkurs Mamma Mia - italienische Küche Zutaten für 4 Personen: 4 Kalbsbeinscheiben 200g Möhren 100g Lauch 100g Knollensellerie 2 Bio Zitronen 3 El Tomatenmark 200ml Rotwein Thymian 2 Zehen Knoblauch 4 Schalotten Pflanzenöl zum anbraten ½ Bund Blattpetersilie 400g Polenta 1l Fleisch oder Gemüsebrühe Salz Muskatnuss 1 El Mehl 1 EL Butter Zubereitung: Kalbsbeinscheiben etwas mehlieren und in einem
Schnelles und einfaches Ciabatta Rezept aus unserem Kochkurs. Zutaten: 500g Weizenmehl 20g Frischhefe 400ml warmes Wasser Salz Olivenöl Zubereitung: Mehl, Wasser, Hefe, 2 TL Salz und 2 TL Olivenöl in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten und diesen ca. 45 Minuten gehen lassen. Brote formen und bei 200°C ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Das Brot auskühlen lassen und genießen. Optional
Eine fruchtige Tomatensuppe die mit etwas Sahne zur Cremesuppe wird. Zutaten für 4 Personen: 500g San Marzano Tomaten frisch oder aus der Dose 2 Schalotten 2 Zehen Knoblauch 2 Stiele Basilikum Etwas Weißwein Olivenöl Salz & Pfeffer Schalotten und Knoblauch schälen und in etwas Olivenöl in einem Topf anschwitzen. Mit etwas Weißwein ablöschen, die Tomaten und optional die Sahne zugeben. Nach ca. 10
Leckere, hausgemachte Nudeln mit einer saftigen Füllung. Zutaten für 4 Personen: 500g Semola 500g Garnelen ohne Schale 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 grüne Paprika 5 Bio Eier gr. M ½ Bund Blattpetersilie 50ml Olivenöl Salz Muskatnuss 50g Butter 150ml Sahne 2 EL Wermut Zubereitung: Semola mit 4 Eiern etwas Salz, Muskatnuss und 2 El Olivenöl zu einem Glatten, leicht feuchten
Aufgrund der hohen Nachfrage für den Kurs - Asiatische Küche - haben wir weitere Termine freigeschaltet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und einen gemeinsamen, kulinarischen Ausflug ins Land des lächelns.
Neben den spannenden Koch und Grillkursen, steht Kochwerkstatt Wiesbaden auch für innovative Caterings und Events. Um unsere Gäste noch umfassender informieren zu können, haben wir eine eigens dafür ausgelegte Webseite geschaffen. Sollten Sie also auf der Suche nach einem Full Service Catering-Dienstleister sein, möchten wir Ihnen einen Besuch auf unserer neuen Internetpräsenz empfehlen. Unter www.Catering-Kochwerkstatt.de finden Sie alle Informationen die Sie benötigen. Gerne nehmen wir
